inloggen | 
Livia Fontana Riserva Bussia
Op voorraad
Het wijnhuis Livia Fontana ligt in de gemeente Castiglione Falletto in het hart van het Barologebied in de zeer charmante wijnregio Piemonte. Al meer dan 180 jaar wordt dit huis, met circa 9 hectare aan wijngaarden, door de familie in stand gehouden. De vader van Livia, Ettore Fontana, heeft veel van zijn ervaring overgebracht op zijn dochter. Samen met haar zonen, Michel en Lorenzo, maakt ze hier met passie en toewijding de mooiste wijnen. Gezamenlijk werken zij op het land en in de kelder en produceren jaarlijks circa 70.000 flessen wijn. De wijngaarden zijn bepland met Arneis, Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Bij de productie en selectie worden zij geadviseerd door de oenoloog dr. Donato Lanati. Wijnen van Livia Fontana zijn klassiek, elegant, vol van smaak, toch zacht en geuren heerlijk. Proef de romige Barolo's van diverse terroirs, de Barbera d'Alba's, de Dolcetto d'Alba of de Langhe Nebbiolo. Of gaat u voor de heerlijke witte wijn van Arneis. Livia Fontana's rose van Barbera en Nebbiolo is een verhaal apart. Fruitig, stevig en prachtig van kleur. Wij importeren vrijwel alle wijnen van Livia Fontana voor de Nederlandse markt.
Livia Fontana produceert een aantal verschillende Barolo's van diverse terroirs. Ze zijn allemaal even mooi en aantrekkelijk, zo blijkt keer op keer. Wij hebben na diverse proefsessie gekozen voor de Barolo met de naam 'Bussia'. De Bussia is wat zachter en romiger vergeleken met het 'zusje' met naam de 'Villero'. De Nebbiolo-druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard van circa 0,5 hectare gelegen op zo'n 300 meter hoogte met een zuid-west expositie ten opzichte van de zon. Er wordt met de hand geoogst en de vergisting vindt plaats op lage temperatuur. De Riserva rijpt 3 jaar op eikenhouten vaten en daarna een lange periode op fles voordat de Riserva Bussia op de markt komt.
De wijn is granaatrood en heeft een complexe en rijke geur. We ruiken karamel en een zachte romigheid. De smaak is droog, zachtfruitig, romig, met tonen van kaneel en koffie. Een bijzonder mooie wijn. Kan nog zeker 6 tot 8 jaar liggen. Maar hij is 'klaar' om te worden gedronken. Past goed bij gerechten met stevig rood vlees, wild en kruidige harde kazen. Zelfs chocolade. Wel minimaal 2 uur van te voren openen om hem een beetje lucht te geven. Deze wijn kan worden geleverd in een houten kist van 6 flessen.
